muffins orange/citron et pavot (vegan)

 

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Et oui le printemps est bien là, et pourtant c’est une recette plutôt hivernale (citron et orange) que je vous propose aujourd’hui….
Mais rassurez vous elle n’est pas déprimante pour autant, au contraire vous pouvez compter sur le citron associé à l’orange pour réveiller vos papilles ainsi que sur le croquant du pavot. Continuer la lecture de muffins orange/citron et pavot (vegan)

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Tartelettes citron bananes (toute crues, vegan)

 

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Ma première tarte intégralement crue!
Ça fais un petit moment que je lorgne sur les recettes de pâtisseries crues..
Du monde à la maison hier, j’avais mon occasion pour tester ça!
N’en ayant même jamais goûté, j’ai commencé par lire diverses recettes sur le net, puis j’ai gardé deux idées de base: un mélange pâte de datte et poudre d’oléagineux pour la pâte et des noix de cajou pour la crème. Continuer la lecture de Tartelettes citron bananes (toute crues, vegan)

Boisson rafraichissante pour les chaudes après-midi d’été!

cocktail estival sans alcool façon Mojito

Avec ce soleil j’ai eu envie d’une boisson rafraîchissante et peu sucrée mais qui change de mon sirop à l’eau habituel!

Fan du Mojito habituellement en été j’ai bien du le mettre de coté pour cette année, mais je m’en suis inspiré pour réaliser cette boisson qui s’est avéré délicieuse et rafraîchissante à souhait! je réitérerais au prochain apéro!

Pour réaliser deux verres il vous faut:

-5 feuilles de menthe

-1/2 citron jaune

-1 cuill café de sirop d’agave

-1 cuill café de sirop de citron

-de l’eau gazeuse

On commence par presser le jus de citron auquel on ajoute les feuilles de menthe découpés que l on écrase légèrement dans le citron.

Ajouter le sirop d’agave et le sirop de citron.

Répartir le mélange dans deux verres que vous compléterez d’eau gazeuse bien fraîche!

Lemon bar sans beurre de Cléa pour les accros au citron

J’ai, depuis hier une folle envie de citron, je me suis donc plongé dans un livre tout adapté « douceur citron bio » de Cléa   clicD’abord tenté par la tarte au citron j’ai ensuite eu envie de nouveauté…  j’ai bien entendu trouvé mon bonheur, des barres au citron avec la touche Cléa, qui remplace le beurre par de la purée d’amande blanche.Le verdict, hummm extra! la recette originale conseillait de rajouter de l’essence de citron, j’ai oublié cette étape mais c’était parfait comme ça!

La recette:

Pate:

-100 gr de farine T65

-50 gr de sucre de canne blond

-30 gr de poudre d’amande

-60 gf de purée d’amande blanche

Garniture:

-2 citrons

-2 œufs

-100 gr de sucre de canne blond

Préchauffer le four à 180° et huiler un moule a gâteau carré (ou un moule a cake)

Dans un saladier mélanger tout les ingrédients de la pate en ajoutant un peu d’eau pour obtenir une consistance sablé un peu humide.

Tasser ce mélange au fond du moule et enfourner pour 25 mn.

Mélanger ensuite au fouet les éléments de la garniture et verser sur la pate puis remettre au four pour 25 mn .

Laisser refroidir et découper en barres avant de déguster!