Fondant chocolat à la patate douce

IMG_4488Le printemps est la, les bonnes résolutions qui vont avec, j’écris un article sur la détox de printemps sur mon site (www.naturoathe-besançon.com) et donc très logiquement je vous propose une recette de………… fondant au chocolat!!! Et bien oui mais à ma décharge dans la vie tout est question d’équilibre et à ma décharge bis c’est un gâteau avec de la patate douce!! et oui bon un peu de chocolat aussi…. 😉 Et enfin j’ajouterais que cette recette est d’une simplicité enfantine, on verse tout dans un mixer, puis dans les moules et hop au four!!

Alors trêve de bavardage…… Pour réaliser cette recette il vous faut:

Ingrédients (pour 8 fondants):

  • 250 gr de patate douce préalablement cuite
  • 125 gr de farine de riz complet
  • 125 gr de fécule
  • 300 ml de lait d’amande ou de soja
  • 40 gr de cacao non sucré
  • 60 gr de sucre de coco
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 8 carrés de chocolat noir

Verser tout les ingrédients dans le bol d’un mixer (commencer par le lait végétal et la patate douce) et…. Mixer!                                                                                                                                                       Verser en suite la préparation obtenue dans des moules individuel, j’ai utilisé ici des petits moules à tartelette préalablement graissés avec de l’huile de coco. Enfin enfoncer un carré de chocolat au centre.

Enfournez pour 13 minutes environ, démouler et déguster!!

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Muffins chocolat marrons (vegan, sans gluten)

 

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Lorsque je réalise des muffins, ils sont habituellement sans beurre, sans lactose, mais ils contiennent des oeufs.
Je ne suis pas végétalienne ni même réellement végétarienne, bien que je ne cuisine quasiment jamais de viande ou de poissons et si c’est le cas (quand je reçoit du monde)  elle sera choisie avec soin chez un petit producteur local et bio, hors de question de participer à l’élevage intensif dans des conditions déplorables des animaux.
Cependant j’ai redécouvert la cuisine et le plaisir de cuisiner à travers la cuisine bio, végétale et je suis particulièrement intéressé par les expérimentations culinaires du genre. Continuer la lecture de Muffins chocolat marrons (vegan, sans gluten)

tartelettes chocolat, pâte sans cuisson(terriblement addictives…) vegan, sans gluten

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Ca fait un petit moment que j’ai envie de réaliser une tartelette au chocolat, à vraie dire n’étant pas spécialement amatrice de dessert chocolaté , (bien que j’y vienne de plus en plus ces temps ci) cette idée m’est venue après la réalisation de la bûche de Noel d’ANTIGONE
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Le chocolat cru « home made » (raw chocolate)

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Le temps passe tellement vite… Voilà un article qui devait être présenté pour Noël… En même temps ça m’a laissé le temps de varier les proportions, ce qui me permet de pouvoir affirmer aujourd’hui que j’ai adorés tous mes essais!!
Le chocolat cru, je n’en connaissais pas même l existence il y à quelques mois de ça!
Je l’ ai découvert à travers des articles au fil de mes lectures, et, étant à la fois grande amatrice de chocolat noir et de fait maison, il fallait vraiment que je me lance! Continuer la lecture de Le chocolat cru « home made » (raw chocolate)

Crèmes au chocolat (sans lactose)

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Aller, en ce jour pluvieux offrons nous un peu de réconfort…

Et quoi de plus réconfortant qu’une bonne crème au chocolat qui rappelle les souvenirs d’enfance, oui vous savez ces petits pots vanille, caramel, et chocolat!

Je me souviens avoir réalisé une recette qui y ressemblait beaucoup il y à quelque temps déjà mais c’était avec du lait de vache.  J’ai donc fais quelques essais avant de parvenir à un résultat très similaire à  mes souvenirs, mais en version végétale cette fois, et vous savez quoi? c’est tout aussi délicieux et qui plus est assez simplissime à réaliser! Continuer la lecture de Crèmes au chocolat (sans lactose)