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| flan aux fanes de betteraves, chèvre et curcuma |
Une recette pour utiliser les fanes de betteraves ca vous dis ?
Un flan qui servira d’entrée ou de plat unique pour un repas du soir pourquoi pas!
De plus la base de la recette est ultra simple, pas besoin de beaucoup d’ingrédients: des œufs et de la crème de soja ou autre (avoine, riz…)
Ingrédients:
-3 œufs
-20 cl de crème de soja
-les fanes de 3 betteraves
-1/2 petit chèvre frais
-1 cuill café de curcuma
-sel poivre
Faire cuire à la vapeur environ 10 mn les fanes de betteraves préalablement coupées en petits tronçons.
Mélanger les œufs avec la crème de soja, ajouter sel, poivre, curcuma.
Dans un moule à cake déposer les fanes de betterave, ajouter le mélange œufs/crème de soja, ainsi que le chèvre en morceaux.
Mettre au four pendant 35 mn à 180°.
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