Flan aux fanes de betteraves, chèvre frais et curcuma.

flan aux fanes de betteraves, chèvre et curcuma

 

Une recette pour utiliser les fanes de betteraves ca vous dis ?

Un flan qui servira d’entrée ou de plat unique pour un repas du soir pourquoi pas!

De plus la base de la recette est ultra simple, pas besoin de beaucoup d’ingrédients: des œufs et de la crème de soja ou autre (avoine, riz…)

 

Ingrédients:

 

-3 œufs

-20 cl de crème de soja

-les fanes de 3 betteraves

-1/2 petit chèvre frais

-1 cuill café de curcuma

-sel poivre

 

Faire cuire à la vapeur environ 10 mn les fanes de betteraves préalablement coupées en petits tronçons.

Mélanger les œufs avec la crème de soja, ajouter sel, poivre, curcuma.

Dans un moule à cake déposer les fanes de betterave, ajouter le mélange œufs/crème de soja, ainsi que le chèvre en morceaux.

Mettre au four pendant 35 mn à 180°.

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