Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

UJDMA#1(DETOX/CRUE/VEGAN)

Salut à tous!!

Alors voici les recettes qui sont présentées dans ma dernière video:

SALADE COMPLETE

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-salade

-2 tomate

-1/2 poivron jaune

-1 petit concombre

-tofu lactofermenté au tamari 100 gr

-Maïs (1 épi ou une petite boite)

-1 cuillère soupe de graines de chanvre décortiqué

-1cuillère à soupe de levure de bière

-1 cuillère à soupe d’algues paillette

-1 cuillere à soupe de tamari

-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

-quelques graines de courges ou autres (sésame, tournesol, pavot, oléagineux…)

Et voila vous mélangez tous ça et vous allez voir que cette salade complète est un délice et qu’elle est pleines de nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps….Elle est également bien équilibré au niveau des macro nutriments elle contient des glucides, des protéines et des lipides riches en oméga 3 sous leur forme brute….

  • La levure de bière est riche en vitamines de groupe B (pour la peau, les ongles et les cheveux) ainsi qu’en protéines .
  • Les algues sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en oligo-éléments, notamment en iode.
  • Les graines de chanvres présentes un ratio oméga 6/Oméga 3 optimal pour la santé, et sont une bonne source de protéines végétale complète. Elles sont également particulièrement intéressantes pour la peau notamment en cas d’eczéma (dans ce cas l’application externe d’huile de chanvre sera excellente également…)

 

NICE CREAM FRAMBOISE MINUTE

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Il vous faut

-2 bananes congelées en morceaux

-100 gr de framboises congelées

Mettre les ingrédients dans le bol du robot mixeur avec la lame S ou du blender et miser jusqu’a obtenir la consistance d’une  belle glace italienne 😉

En topping vous pouvez ajouter ce qu’il vous plait: copeaux de noix de coco, fruits rouges, fèves de cacao, pollen …..

Dans ce cas j’ai ajouté du pollen, j’utilise du pollen congelé car il conserve touts ses précieux nutriments de cette manière contrairement aux pollens sec que l’on retrouve le plus couramment… Riche en vitamines, minéraux, antioxydants, en acides aminées essentiels et en ferments lactique le pollen est une petite bombe nutritionnelle dont on aurait tord de se priver!!

 

MAKIS CRU

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La réalisation des makis cru est d’une simplicité déconcertante…!

Pour 10 feuilles de Nori:

-1 choux fleur

-2 cuillères à soupe de sésame

-1 cuillère café de tamari (facultatif)

-1 cuillère café de vinaigre de riz (facultatif)

-1 concombre

-2 carottes

-1 avocat

-10 feuilles d’algue Nori

 

Pour commencer mixer le choux fleur avec le tamari, le vinaigre de riz et le sésame dans un robot avec la lame S jusqu’a l’obtention d’une texture granuleuse fine.

Placer votre feuille de nori face lisse contre votre natte si vous en avez une et disposez le riz de choux fleur sur toute la surface de la feuille de nori.  Sur la face la plus proche de vous disposez des battonnets de carotte sur la longueur, puis des bâtonnets de concombre ainsi que d’avocats.

Roulez les comme des makis classiques (cf vidéo) pour voir la technique .

Dégustez trempés dans de la saucesoja 😉

JUS DE CAROTTE / ORANGE / GINGEMBRE

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-5/6 carottes

-1/2 orange

-1/2 fenouil

-1 cm de gingembre frais

Passer à l’extracteur de jus et dégustez;)

Ce jus sera tout adapté pour rétablir les intestins irrités, enflammés , sensibles, grâce à l’action douce de la carotte notamment !

 

 

 

 

 

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Cette entrée a été publiée le août 2, 2018 par dans Uncategorized.

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