Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

Banana bread healthy (sans gluten/vegan)

IMG_5470Oulala… Le temps passe….!! La dernière recette date un peu;)

Celle ci à mi un peu de temps à éclore, plusieurs essais, un loupé, un pateux, un bof bof bref si parfois le premier essais est concluant pour d’autres c’est un peu plus compliqué!! Mais comme je suis plutôt tenace quand j’ai envie de quelque chose, et bien j’ai persévéré et je suis finalement en mesure de vous présenter cette recette de banana bread aujourd’hui!!

Vegan, ou pas (en remplaçant les graines de chia par un oeuf) sans gluten et à IG bas il à tout pour plaire! Parfait au petit déjeuner avec un peu de beurre de cacahouète ou de purée d’amande (pour le plaisir et pour ajouter des bons acides gras;))

Pour la réaliser il vous faut:

  • 1 Tbsp (12g), de graines de chia 
  • 225 g de banane (3 moyennes)
  • 80.00 ml de lait de soja
  • 40.00 g, Sucre De Coco
  • 50 gramme, farine de coco
  • 50 gr de fécule de mais
  • 80.00 g, Flocon Avoine
  • 80.00 gr, Farine Sarrasin
  • 50 g, huile de coco
  • 10 gr de psyllium
  • 10 gr de levure sans gluten
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Mélanger séparément les aliments liquides (banane, lait végétal, huile de coco et graines de chia additionné préalablement de 2 cuillères à soupe d’eau tiède) et les aliments secs puis assembler les deux préparations.

Verser la préparation dans un moule préalablement huilé et fariné pour éviter que le gateau n’accroche puis enfourner pour environ 35 à 45 minutes au four à 180°C. Planter la pointe d’un couteau au centre du gateaux, la pointe doit ressortir sèche!

IMG_5471

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Information

Cette entrée a été publiée le juin 28, 2017 par dans Uncategorized.

Navigation

%d blogueurs aiment cette page :