Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

Tartelettes aux poivrons (vegan, sans gluten)

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Que d’articles tout à coup! moi qui n’avait plus le temps de rien il y à peu, ça fait du bien de faire un peu de tri dans ses activités quotidienne!
Je me suis donc remise aux fourneaux du coup j’ai de nouvelles recettes à partager pour cette rentrée, et en voici une qui nous à régalé, totalement improvisé avec les ingrédients à porté de main, on s’est régalés.

J’étais partis pour faire une tarte mais la pâte à la farine de pois chiche était trop friable!! J’ai donc opté pour des tartelettes ! En ce qui concerne la pâte elle était parfaite épaisse, craquante, gouteuse , elle risque de se retrouver bientôt dans nos assiettes celle ci!!

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Ingrédients:

Pour la pâte:
-70 gr de farine de riz 1/2 complet
-70 gr de farine de pois chiches
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-une pincée de sel
-un peu d’eau

Pour la garniture
-3 poivrons (si vous avez un jaune, un rouge, un vert ça sera plus joli!)
-1/2 cuillère à café de curry
-400 gr de tofu soyeux
-1/2 cuillère à café de curcuma
-sel, poivre
-coriandre

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Mélangez les ingrédients de la pâte et réserver pendant la préparation de la garniture.
Coupez les poivrons en fines lanières et faites les revenir dans un peu d’huile de coco, ou huile d’olive à défaut.
Ajouter le curry et la coriandre.
Mixer le tofu soyeux avec la curcuma, le sel et le poivre.
Etaler les tartelettes, disposer ensuite les poivrons et recouvrez de crème de tofu soyeux.
Enfourner 30 minutes à 180°

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2 commentaires sur “Tartelettes aux poivrons (vegan, sans gluten)

  1. nursemama1983
    septembre 13, 2014

    Rohhhh mais ça a l’air trop bon tes petites tartelettes, ça me donne envie d’essayer. Et je trouve super les alternatives vegan qui existent. Nous on est pas du tout vegan mais on adore cuisiner et découvrir de nouvelles choses donc un de ces 4 j’essaierai de faire une pâte à tarte comme celle ci 🙂
    merci

    • naturelise
      septembre 14, 2014

      Merci, je ne suis pas vegan moi non plus mais je cuisine quasi toujours végétarien/vegetalien chez moi, de plus il y a tellement de possibilités et de variété qu’on ne s’en lasse pas une fois qu’on commence!

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Cette entrée a été publiée le septembre 13, 2014 par dans recettes salées, et est taguée , , , , , .
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