Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

tartelettes chocolat, pâte sans cuisson(terriblement addictives…) vegan, sans gluten

DSC01467

Ca fait un petit moment que j’ai envie de réaliser une tartelette au chocolat, à vraie dire n’étant pas spécialement amatrice de dessert chocolaté , (bien que j’y vienne de plus en plus ces temps ci) cette idée m’est venue après la réalisation de la bûche de Noel d’ANTIGONE

Celle-ci était ma première réalisation du genre, qui m’a vraiment emballée,  je dirais même qu’elle m’à réconciliée avec la bûche chocolaté…Bref du coup j’ai eu envie de me servir d’ingrédients de la base de cette bûche pour réaliser une pate à tarte sans cuisson mais surtout gouteuse et pleines de tout ce que j’aime….

Elle contient donc un mélange de noisettes concassés, de grains de kasha (pour le croquant), de pralin, de purée de noisette (pour le gourmand) et d’une touche de beurre de cacao pour la tenue de l’ensemble! Je vous promets que l’ensemble est une tuerie et se tient parfaitement!!

La ganache elle est un mélange de crème de coco avec du chocolat (70% de cacao), elle se tient parfaitement elle aussi!

Et pour finir j’ajouterais qu’ elle est vraiment d’une simplicité enfantine à réaliser, le tout en un temps records!

Ingrédients: (4 tartelettes)

-20 gr de beurre de cacao

-50 gr de noisettes concassées

-40 gr de pralin

-70 gr de kasha

-2 cuillère de purée de noisette

-100 gr de crème de coco

-100 gr de chocolat à 70% de cacao

Dans un saladier mélanger les noisettes concassées avec les grains de kasha, le pralin et la purée de noisette. Pendant ce temps faire fondre tout doucement le beurre de cacao et ajouter le une fois fondu au reste de la préparation.

Etaler ce mélange dans des moules à tartelettes et mettre au frigo (ou au congélateur une dizaine de minutes) pour que la structure « prenne ».

Mettre la crème de coco et le chocolat dans une casserole à feu doux et mélanger pour que ce soit bien homogène.

Verser ce mélange sur les fonds de « pâte » et remettre au réfrigérateur pendant au moins 1h 30/2h.

Je ne les démoules qu’au dernier moment en passant un chiffon humide et chaud sur le tour du moule et hop il n’y a plus qu’a déguster!!

DSC01464

4 commentaires sur “tartelettes chocolat, pâte sans cuisson(terriblement addictives…) vegan, sans gluten

  1. Pingback: Chocolate-Hazelnut Buckwheat Tart | Petit World Citizen

  2. Petit World Citizen
    décembre 23, 2014

    Joyeux Noël! Merci beaucoup pour l’inspiration! J’ai adapté votre recette que vous pouvez voir sur mon blog, http://petitworldcitizen.com/2014/12/23/chocolate-hazelnut-buckwheat-tart-2/

    • naturelise
      décembre 23, 2014

      Bonjour et merci! Joyeux noel à toi également! Je suis contente que cette recette t’ai plu, elle fais partie de mes favoris et sera d’ailleurs sur la table du réveillon cette année en format buche!!

      • Petit World Citizen
        décembre 23, 2014

        Wow, une bûche?! Quelle bonne idée!!!! J’aimerais bien voir une photo de ta bûche!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s

Information

Cette entrée a été publiée le février 4, 2014 par dans recettes sucrées, et est taguée , , , , , .
%d blogueurs aiment cette page :