Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

Crèmes au chocolat (sans lactose)

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Aller, en ce jour pluvieux offrons nous un peu de réconfort…

Et quoi de plus réconfortant qu’une bonne crème au chocolat qui rappelle les souvenirs d’enfance, oui vous savez ces petits pots vanille, caramel, et chocolat!

Je me souviens avoir réalisé une recette qui y ressemblait beaucoup il y à quelque temps déjà mais c’était avec du lait de vache.  J’ai donc fais quelques essais avant de parvenir à un résultat très similaire à  mes souvenirs, mais en version végétale cette fois, et vous savez quoi? c’est tout aussi délicieux et qui plus est assez simplissime à réaliser!

Ingrédients:   

60 cl de lait de soja

-60 gr de cacao (100%)

-25 gr de fécule de mais

-3 cuill à soupe de sirop d’agave

Verser les 60 cl de lait dans une casserole hors du feux, y ajouter le cacao et la fécule de maïs en pluie en fouettant vivement (toujours hors du feux)

Porter le mélange à ébullition en fouettant constamment, la crème va épaissir à ce stade.

Verser le mélange dans des ramequins individuels et régalez vous!

 

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Cette entrée a été publiée le janvier 4, 2014 par dans recettes sucrées, et est taguée , .
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