Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

crèmes toutes douces à la vanille (sans lactose)

 

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En ce moment j’ai envie de manger « cocooning », et oui c’est l’hiver, il fait froid alors j’ai envie de soupes, de tartes salées, de gratins de légumes, et de crèmes desserts.

Du coup en ce moment c’est en alternance crème vanille et crème au chocolat, j’ai également acheté du tapioca mais je ne sais pas encore comment je vais l’utiliser, une version coco me tente bien…

en attendant revenons à ces crèmes vanilles car pour le chocolat il faut attendre les prochains essais, en effet les derniers étaient au pifomètre (bien dommage d’ailleurs car plutôt réussis)!!

Ces crèmes sont très légères et c’est ce que je cherchais je les voulaient sans œufs, mais pour les gourmands je pense que l’ajout d’un jaune d’œuf les combleras…

 

Ingrédients:(4 verrines)

50 cl de lait de soja

-40 gr de sucre vanillé maison (il suffit de remplir un bocal de sucre de canne et d’y ajouter 1 ou 2 gousses de vanille coupées en deux)

-1 gousse de vanille fendu

-1 cuill soupe d’extrait de vanille liquide(15%)

-40 gr de fécule de maïs

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Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, ajouter la fécule de maïs et délayer sur le feu.

Ajouter la cuillère d’extrait de vanille liquide et le sucre.

Mélanger jusqu’à épaississement de la préparation.

Verser dans les ramequin et laisser refroidir.

 

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Cette entrée a été publiée le décembre 13, 2013 par dans recettes sucrées, Uncategorized, et est taguée , .
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