Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

Tarte aux herbes tomates et courgettes

Tarte fine aux herbes courgettes et tomates

Enfin le retour du soleil!

Peut être nous annonce t-il finalement une belle arrière saison ?

L’automne est une saison magnifique ou l’on se prépare en douceur à l’hiver, les jours raccourcissent, les feuilles qui changent de couleurs et finissent par tomber parsemant le sol d’un tapis coloré me donnent envie de longues ballades en foret à ramasser des champignons…

Oui mais pour ca il faut du soleil! parce que sinon l’automne devient vite déprimant!

Alors j’ai décidé de faire une recette qui rappelle l’été avec courgettes tomates et herbes de Provence!

Du coup retour au jardin et surprise! deux courgettes et quelques tomates ont tant bien que mal poussés pendant ces  jours pluvieux…

Direction la cuisine pour une tarte aux saveurs estivales!

Ingrédients:

-3 petites courgettes

-5 tomates

-2 cuill soupe de moutarde

-1 cuill soupes d’herbes de provence

-130 gr de farine T80

-3 cuill soupe d’huile d’olive

-un peu d’eau

Mélanger les ingrédients de la pâte (farine, huile, herbes de Provence et eau).

Couper courgettes et tomates en fines lamelles.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, étaler la moutarde et disposer les tomates et les courgettes en alternance.

Saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre et d’un trait d’huile d’olive.

Enfourner 30 mn à 180°.

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Cette entrée a été publiée le décembre 11, 2013 par dans recettes salées, et est taguée , .
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