Petit déjeuner au graines de chia…

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Le petit déjeuner est incontournable pour moi, je n’ai jamais pu m’en passer sous peine de vaciller à 10h00…

Du coup il est devenu très important dans mon rythme journalier et une bonne journée débute pour moi par un petit déjeuner que je vais prendre plaisir à préparer et à déguster!

Je suis même capable de mettre un réveil quand j’ai peur de me réveiller trop tard…bien que le problème ne se pose plus vraiment maintenant grâce à mon réveil d’amour qui gazouille à mes cotés la faim venue….

Une fois son petit ventre rempli, on se lève on change la couche, mademoiselle va dans son transat pour une séance de rigolade avec Mme girafe et Mr papillon (peluches qui pendent de son transat j’suis pas folle hein…)

et maman profite de ce moment de calme pour son rituel du matin;

Déjà ca commence par un jus de citron et un peu d’eau chaude qui réveille l’organisme tout en aidant à éliminer les toxines ( tout le monde ne le tolère pas selon sa constitution, à voir donc, il faut essayer, mais pour ceux à qui ca ne pose pas de problème allez y, c’est tout bénef!!)

Ensuite concernant le petit déjeuner il varie assez souvent j’ai des périodes, il y à déjà « le petit déjeuner d’une fée » du blog de Mély, j’adore ce blog, c’est une mine d’information pour moi et les articles sont pleins de poésie ce qui les rends encore plus agréables à lire.

Parfois je réalise des porridges d’avoines, plutôt l’hiver car plus réconfortant en plus d’être chaud…

J’ai très envie de tester le miam o fruit de France Guillain mais j’attend patiemment de trouver le petit moulin à graines qui me permettras de le réaliser…

Et en ce moment je me régale d’un petit déjeuner aux graines de chia.

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Les graines de chia sont cultivées et consommées aux Mexique depuis des millénaires par les Aztèques et les Mayas qui les considéraient comme  des éléments de base de leur alimentation.

Issue de la famille des sauges, ces petites graines sont une source naturelle riche en oméga 3 (16%) et en oméga 6 (7%), mais également riche en calcium et en phosphore, en proteines (25%), en fibres et vitamines B6

C’est également la graine qui renferme le plus d’antioxydants, et elle est sans gluten.

Ces petites graines se révèlent donc très intéressantes à ajouter à notre alimentation afin de l’enrichir en éléments essentiels à un bon fonctionnement de notre organisme.

Elles peuvent être utilisé en saupoudrage sur salades ou autres, mais également intégrées à toutes sortes de préparations sucrées ou salées, dans les smoothies, les gâteaux,….

Elles permettent également de remplacer le pouvoir liant des œufs en les laissant tremper dans un peu d’eau.

Pour ma part je les utilise en ce moment dans mon petit déjeuner, et voici donc la recette de ce porridge original tel que je le consomme chaque matin!

Ingrédients

-3 cuillères à soupe de graines de chia

-2 pommes

-1 cuillère à café de purée d’amande blanche

-1 cuillère à café de sirop d’agave

-10 gouttes d’eau de fleurs d’oranger

-200 ml de lait de riz

-quelques oléagineux éventuellement selon appétit

Mélanger les graines de chia avec le lait de riz et remuer régulièrement pendant 10 mn le temps que le mélange se lie et forme une gelée.

Ajouter ensuite le sirop d’agave et la purée d’amande ainsi que l’au de fleurs d’oranger.

Couper les pommes en petits carrés et ajouter sur la préparation.

Ajouter éventuellement des oléagineux.

Bon début de journée!!

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Auteur : cécile

Jeune maman, en formation naturopathie, souhaite partager et recevoir conseils, recettes, pour une vie plus saine au quotidien!

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