Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

Crème dessert abricot

Crème légère à l’abricot

 

Pour finir les abricots j’ai voulu faire une compote toute simple avec une pomme histoire d’adoucir l’acidité des abricots.

Cette compote est finalement devenue une crème d’abricot très onctueuse grâce à l’ajout de purée d’amande et d’agar agar pour qu’elle tienne un peu mieux.

Au final je me suis régalée c’est frais et léger à souhait!

 

Pour réaliser deux verrines (ou 3 selon taille et remplissage)

 

Ingrédients:

 

-8 petits abricots

-1 pomme

-1 cuill soupe de purée d’amande

-4 cuill soupe d’eau

-2 gr d’agar-agar

 

Commencer par faire cuire les abricots et la pomme en morceaux dans une casserole couverte avec un fond d’eau.

Passer ensuite au mixer avec la purée d’amande, l’eau et l’agar agar .

Remettre à chauffer quelques minutes dans la casserole.

Verser dans les verrines et laisser les reposer plusieurs heures au frigo.

Déguster!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Information

Cette entrée a été publiée le décembre 11, 2013 par dans recettes sucrées, et est taguée .
%d blogueurs aiment cette page :