Healthy little things

Blog de cuisine saine à tendance végétale et sans gluten

Clafoutis courgettes chèvre basilic

clafoutis courgettes chèvre

En ce moment à la maison les plats de courgettes c’est un peu répétitif, gratin ou en lamelle à la plancha…

C’est sympa mais bon il serait peut être temps de changer!!

Et le changement, ca à donné… un clafoutis! rien de révolutionnaire je l’accorde mais ca à permis de varier, en plus ca m’a permis de tester la farine de mais qui attendait dans mon placard depuis un bon moment!!

Petite précision de mon homme qui à rajouté des morceaux de saucisse de Morteau fumée  dans son assiette il à trouvé ca encore meilleur avec alors si ca vous tente!

 

Ingrédients:

 

-400 ml de lait de soja

-2 œufs

-100 gr de farine de riz complet

-100 gr de farine de mais

-600 gr de courgettes

-1 dizaines de tomates séchées

-une dizaines de feuilles de basilic frais

-1 petit chèvre frais

-sel et poivre

 

Mélanger ensemble le lait les œufs et les farines, ajouter les basilic finement ciselé, les tomates séchées coupées en morceaux, le sel, le poivre.

Couper les courgettes en rondelles (fines).

Verser la moitié des courgettes dans le plat à gratin et recouvrir de la moitié de la préparation liquide et renouveler opération.

Recouvrir de lamelles de chèvre frais et enfourner pour 40 mn à 180°.

 

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Cette entrée a été publiée le décembre 11, 2013 par dans recettes salées, et est taguée , , .
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